Cách làm món
Gân bò trộn cóc non
Danh sách video
Cách làm Gân Bò Sốt Thái Trộn Cóc Non Chua Cay Giòn Ngon Cực Hấp Dẫn | Ăn Gì Đây
Cách làm gân bò trộn cóc xoài chua cay ăn là ghiền
Cách làm GÂN BÒ SỐT THÁI CÓC NON ăn là nghiền | Cuộc sống Séc #186
Trời mưa nhậu món Gân bò trộn cóc non tăng collagen, nhậu chứ vẫn phải đẹp
Cách làm Gân bò trộn cóc non sốt muối tắc, ai ăn cũng tấm tắc khen ngon • Vào bếp cùng Điện máy XANH
Ông Thọ Làm Món Gân Bò Trộn Cóc Non Thơm Ngon Cực Cuốn | Beef Tendon Mixed With Toad
Nguyên liệu
- - 200 gram gân bò
- - 400 gram cóc non
- - 2 muỗng canh nước mắm
- - 2 muỗng canh đường
- - 1 muỗng canh giấm chua
- - 4 cây sả
- - 2 trái ớt
- - 3 tép tỏi
- - 1 nhánh gừng bé
- - 100 gram cà rốt
- - ớt bột (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Gân bò rửa sạch với muối và chanh, cạo bỏ phần xơ. Đặt nồi lên bếp, cho gân bò cùng gừng và gốc sả vào luộc đến khi chín mềm. Vớt gân bò ra, ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút để giữ độ giòn, sau đó thái lát mỏng vừa ăn.
- Cóc non gọt vỏ, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi hoặc tỉa hoa thái lát mỏng để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
- Cho nước mắm và đường vào nồi, đun sôi cho đến khi đường tan hết. Tắt bếp, để nguội hoàn toàn. Sau đó, thêm giấm, ớt thái lát, gừng và tỏi băm nhỏ vào, khuấy đều.
- Cho gân bò, cóc non và cà rốt vào tô lớn. Rưới từ từ hỗn hợp nước mắm trộn gỏi lên, trộn đều. Để món ăn ngấm gia vị trong khoảng 3 tiếng hoặc lâu hơn để hương vị đậm đà hơn.
- Điều chỉnh lượng nước mắm và các gia vị khác cho vừa ăn. Nếu muốn gân bò giòn hơn, có thể thái miếng dày hơn. Món ăn ngon nhất trong vòng 3 ngày.
