Cách làm món
Chân gà ngâm chua ngọt
Danh sách video
Cách Làm Chân Gà Ngâm Chua Ngọt Trắng Giòn Ngon Không Bị Nhớt Để Được Lâu
Cách làm Chân Gà ngâm sả tắc ngon không bị đắng không bị nhớt trắng giòn - Tú Lê Miền Tây
Chân gà ngâm chua ngọt ~ Chua Chua, giòn giòn , cực ngon.
Mẹ tập con gái vào bếp cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc chua ngọt clip 116
Cách làm Chân gà ngâm giấm ngon | BẾP VIỆT 24
cách làm CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC chua ngọt giòn không cần giấm không bị đắng - Tú Lê Miền Tây
Nguyên liệu
- - 500 gr chân gà
- - sả
- - tỏi
- - ớt
- - tắc
- - đường
- - giấm
- - nước mắm
Các bước chế biến
- Sơ chế chân gà bằng cách bóp muối hạt kỹ lưỡng để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn. Rửa sạch chân gà dưới vòi nước chảy.
- Luộc chân gà trong khoảng 15 phút đến khi vừa chín tới. Lưu ý không luộc quá lâu để tránh chân gà bị mềm nhũn.
- Vớt chân gà ra và ngâm ngay vào thau nước đá lạnh để chân gà được giòn. Sau khi ngâm, vớt ra để ráo hoàn toàn. Cho chân gà vào ngăn mát tủ lạnh để thịt săn lại.
- Sả, ớt, tỏi rửa sạch. Sả cắt khúc ngắn, tỏi và ớt thái lát mỏng.
- Pha hỗn hợp ngâm chua ngọt: Đun sôi giấm, nước lọc, đường và nước mắm theo tỉ lệ phù hợp với khẩu vị gia đình. Nêm nếm cho vừa ăn, đảm bảo vị chua ngọt hài hòa. Để nguội hoàn toàn.
- Xếp chân gà, sả, ớt, tỏi và tắc vào hũ thủy tinh sạch. Đổ hỗn hợp ngâm chua ngọt đã nguội vào hũ, đảm bảo ngập hoàn toàn chân gà.
- Ngâm chân gà trong khoảng 1 ngày trong tủ lạnh để chân gà ngấm đều gia vị và đạt độ giòn ngon nhất. Chân gà ngâm chua ngọt có thể dùng kèm với muối tiêu chanh.
