Cách làm món
Lẩu cá thác lác khổ qua
Danh sách video
Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua dai ngọt ngon không hề bị đắng | Knife fish hot pot recipe
Bí quyết nấu Lẩu Cá Thác Lác Khổ Qua, Nước lẩu đậm đà - Thịt Cá Dai Giòn ngon chuẩn vị || ÂTTG
Cách Nấu Lẩu Cá Thác Lác Khổ Qua nước trong cá thác lác dai ngon ít đắng
Lẩu cá thác lác khổ qua, món lẩu ngon dễ nấu
Hướng dẫn làm lẩu cua đồng cá thác lác khổ qua rừng - Dân dã miền tây
Mẹ Nấu Món Lẩu Cá Thác Lác Khổ Qua, Đơn Giản Mà Ngon | Nấu Ăn Quê
Chả cá thác lác khổ qua - Lẩu ngon má nấu, con đi xa còn thèm | Đặc sản miền sông nước
Nguyên liệu
- - 500 gr Cá thác lác
- - 1 kg Bún tươi
- - 5 trái Khổ qua
- - 500 gr Xương ống
- - 1 củ Hành tây
- - 5 gr Thì là
- - Nước mắm
- - Muối
- - Ngò rí
- - Hành lá
- - Bột ngọt
- - Hạt nêm
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Ninh xương ống với hành tây để tạo nước dùng trong khoảng 2.5 lít. Trong khi đó, rửa sạch cá thác lác, xay nhuyễn, sau đó ướp với tiêu, hành, dầu ăn, hạt nêm, ớt và nước mắm. Quết cá thật kỹ để tạo độ dẻo. Có thể thêm thì là băm nhỏ để tăng hương vị.
- Rửa sạch khổ qua, bào mỏng và ngâm trong nước muối loãng để giảm vị đắng. Sau đó, vớt ra để ráo. Chuẩn bị thêm hành lá cắt khúc khoảng 3cm.
- Bày bún tươi, khổ qua đã sơ chế và cá thác lác đã quết ra đĩa. Chuẩn bị sẵn nước mắm ớt.
- Đổ nước dùng vào nồi lẩu, thêm hành lá để tăng hương thơm, đun sôi. Khi nước sôi, dùng muỗng múc từng viên cá thác lác vừa ăn thả vào nồi. Nhúng khổ qua và thưởng thức cùng bún. Nước mắm ớt dùng để chấm cá và rau.
