Cách làm món
Canh Khổ Qua Độn Chả Quết
Danh sách video
Cách nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt ngon, ít đắng và giữ màu xanh khổ qua | Kỹ Năng Vào Bếp
Ăn canh khổ qua thì cái khổ có đi qua không, bí quyết nấu canh ngon của mẹ #shorts
Bí quyết nấu Nồi Canh Khổ Qua mềm ngon, cách điều chỉnh Vị Đắng đúng như ý | Bitter melon soup
Cách nấu canh khổ qua chả cá thát lát | Săn Quà Quê #canhkhoqua #chaca
Mẹo nấu canh khổ qua, xanh tươi, không bị đắng | Ẩm Thực Tinh
Canh Khổ Qua Hầm ngon mát đơn giản mà không lo bị đắng
CANH KHỔ QUA NHỒI THỊT | Bí quyết chế biến khổ qua không đắng | Bếp Của Vợ
Bí quyết nấu CANH MƯỚP ĐẮNG NHỒI THỊT bổ dưỡng ngon tuyệt đỉnh chuẩn vị không đắng gắt, canh khổ qua
Canh Khổ Qua Dồn Thịt - Xuân Hồng
Món Ăn Ngon - CANH KHỔ QUA NHỒI THỊT ngon bổ đơn giản
Nguyên liệu
- - 3 trái khổ qua
- - 200 gram chả quết
- - 3 tai nấm mèo
- - hành lá
- - ngò rí
- - 300 gram xương ống
- - muối
- - tiêu
- - dầu ăn
- - hạt nêm
Các bước chế biến
- Rửa sạch xương ống, sau đó cho vào nồi hầm với lượng nước vừa đủ để tạo nước dùng.
- Khổ qua rửa sạch, cắt thành khoanh dày khoảng 5cm. Dùng thìa loại bỏ hết phần ruột và hạt. Ngâm khổ qua trong nước muối loãng khoảng 30 phút để giảm bớt vị đắng, sau đó chần sơ qua nước sôi có thêm một chút muối, vớt ra để ráo.
- Ngâm nấm mèo cho nở, luộc chín, rửa sạch rồi băm nhỏ. Trộn nấm mèo đã băm với chả quết, thêm một ít hành tím băm, muối, tiêu và hạt nêm. Trộn đều hỗn hợp và nhồi vào bên trong từng khoanh khổ qua.
- Cho khổ qua đã nhồi vào nồi nước hầm xương. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu cho đến khi khổ qua chín mềm và nước dùng trong. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Múc canh khổ qua ra tô, rắc hành lá và ngò rí đã thái nhỏ lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
