Mì trứng xào thịt heo

Nguyên liệu

• - Cà rốt
• - Hành tây
• - Thịt heo xay
• - 1 vắt Mì trứng
• - Hạt nêm
• - Muối
• - Tiêu
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Đun sôi nước, cho mì trứng vào trụng nhanh đến khi vừa chín tới. Giữ lại một ít nước trụng mì để mì không bị khô khi xào.
2. Băm nhỏ hành tây. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tây băm. Thêm thịt heo xay vào xào, đảo đều. Nêm nếm hạt nêm, muối, tiêu cho vừa ăn. Thêm một ít nước để thịt không bị khô. Xào đến khi thịt chín thì tắt bếp.
3. Cà rốt thái hạt lựu, trụng sơ qua nước sôi. Cho mì vào chảo, xào sơ với cà rốt đã trụng, nêm một ít muối. Thêm thịt heo đã xào vào, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
4. Bày mì ra đĩa và thưởng thức. Có thể ăn kèm với trái cây để bổ sung dinh dưỡng.