Cách làm món
Thịt Hầm Bắp Cải
Danh sách video
BẮP CẢI CUỐN THỊT XỐT CÀ CHUA - mềm, ngọt, đậm đà | Cùng Cháu Vào Bếp
CÁCH LÀM BẮP CẢI CUỐN THỊT, SỐT CÀ CHUA: ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Nguyên liệu
- - 1 kg xương heo
- - 0.5 bắp cải
- - hành lá
- - ngò rí
- - hạt nêm
- - bột ngọt
- - đường phèn
- - muối
- - tiêu
Các bước chế biến
- Chọn xương heo (xương bản cổ, sườn, bắp giò hoặc móng). Chặt thành miếng vừa ăn, rửa sạch và chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.
- Bắp cải rửa sạch, cắt miếng lớn vừa ăn.
- Cho xương heo vào nồi, thêm nước ngập mặt. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, thêm đường phèn, hạt nêm, bột ngọt và một chút muối. Hầm cho đến khi thịt mềm.
- Khi thịt đã mềm, cho bắp cải vào nồi. Tiếp tục hầm cho đến khi bắp cải vừa chín tới.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm hành lá, ngò rí và tiêu xay vào để tăng thêm hương vị.
