Cách làm món
Sườn Heo Nướng
Danh sách video
Bí quyết SƯỜN NƯỚNG KIỂU BBQ mềm ẩm không khô thấm vị đậm đà rất dễ làm |Nhamtran FV
Cách Làm Sườn Non Nướng Tỏi Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách Ướp Sườn Nướng bóng mềm thịt thơm phức khi nướng
Cách làm sườn heo nướng sả ớt siêu ngon và dễ làm (Spicy grilled lemongrass ribs) | Cô Tư Hà Lan
Bí quyết ướp sườn nướng cho món Cơm Tấm Sài Gòn ngon tuyệt đỉnh || Natha Food
SƯỜN NƯỚNG- Cách Ướp Sườn Nướng Bóng Mượt Màu Đẹp Thơm Ngon Tuyệt Vời || Grilled Pork Chop
Nguyên liệu
- - 750 gr Sườn heo
- - Sốt cà chua
- - Tương ớt chua ngọt
- - Nước sốt sườn heo
- - Tiêu
- - Muối
- - Bột nghệ
- - Bột ớt
- - Bột cari
- - Giấm
- - Mật ong
- - Dầu hào
- - Dầu olive
- - Lá hương thảo
- - Măng tây
Các bước chế biến
- Sườn heo rửa sạch, để ráo. Dùng dao khứa vài đường trên miếng sườn để gia vị dễ thấm. Măng tây cắt bỏ phần gốc già, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5-7 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- Ướp sườn với các loại gia vị đã chuẩn bị. Sử dụng găng tay nilon trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng sườn. Ướp ít nhất 30 phút hoặc để qua đêm trong tủ lạnh để sườn ngấm đều gia vị.
- Làm nóng lò nướng ở 230°C trong khoảng 5-7 phút. Trải giấy bạc lên khay nướng, xếp sườn lên trên, bọc kín bằng một lớp giấy bạc khác, đổ phần nước ướp sườn vào. Đặt khay nướng vào rãnh giữa của lò và nướng trong khoảng 30-35 phút.
- Mở giấy bạc, dùng dĩa hoặc que xiên kiểm tra xem sườn đã chín chưa. Nếu sườn đã chín, bỏ lớp giấy bạc phía trên, quét một lớp mỏng mật ong lên bề mặt sườn, thêm măng tây vào khay nướng. Rắc thêm một ít tiêu. Nướng tiếp ở 200°C trong khoảng 10-15 phút cho đến khi sườn chín kỹ và có màu vàng đẹp mắt.
- Dùng kéo cắt bỏ những phần bị cháy (nếu có).
- Gắp sườn ra đĩa. Phần nước sốt còn lại có thể dùng làm nước chấm bằng cách hòa thêm một ít nước cốt chanh và xì dầu.
