Thạch ca cao

Nguyên liệu

• - 1 thìa canh bột ca cao
• - 1 thìa canh sữa đặc
• - 150 ml nước
• - 2 thìa cafe bột béo
• - 2 thìa cafe bột rau câu con cá dẻo

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, trộn đều bột ca cao, bột béo và bột rau câu. Đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn để tránh vón cục khi nấu.
2. Đun sôi nước trong nồi. Khi nước sôi, thêm sữa đặc và khuấy đều cho đến khi sữa tan hoàn toàn. Từ từ cho hỗn hợp bột ca cao vào nồi, đồng thời khuấy liên tục để tránh tạo thành cục bột. Tiếp tục đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ trở lại.
3. Tắt bếp và đổ hỗn hợp thạch vào khuôn đã chuẩn bị. Để thạch nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh để thạch đông lại. Thạch đạt độ đông mong muốn sau khoảng 2-3 giờ.