Yến chưng táo đỏ lá dứa hạt chia

Nguyên liệu

• - 3 gr yến khô (yến sạch loại 1)
• - 20 gr táo đỏ hữu cơ
• - 10 gr đường phèn
• - 200 ml nước lọc
• - 1 nhánh lá dứa già
• - ít hạt chia hữu cơ

Các bước chế biến

1. Ngâm yến trong nước lọc khoảng 5 phút, sau đó loại bỏ phần nước ngâm.
2. Rửa sạch táo đỏ, ngâm trong nước lọc khoảng 10 phút, sau đó bỏ phần nước ngâm.
3. Rửa sạch lá dứa và cắt thành khúc ngắn.
4. Cho táo đỏ, yến và nước lọc vào thố và chưng cách thủy trong khoảng 10 phút. Thêm lá dứa vào và tiếp tục chưng thêm 5-7 phút. Tắt bếp, thêm đường phèn vào, khuấy đều cho tan. Để nguội bớt rồi thêm hạt chia vào.
5. Để yến nguội hoàn toàn trước khi múc vào hũ đựng. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 ngày.