Cách làm món
Chè chuối nướng
Danh sách video
Cách làm Chuối Nếp Nướng thơm ngon hấp dẫn
Chè chuối nướng Út Lúa món ẩm thực ngon nhất thế giới
CHUỐI NƯỚNG NƯỚC CỐT DỪA
Ngạc nhiên với món CHÈ CHUỐI KIỂU MỚI lại mềm dai béo thơm tuyệt vời
cách nấu CHÈ CHUỐI NƯỚNG ngon đơn giản tại nhà món ăn ngon by Hương
Cách làm chuối nếp lá dứa nướng béo giòn,dẻo,ngọt thanh thơm lừng_tuy dân dã nhưng đậm vị quê hương
Nguyên liệu
- - 8 quả chuối mốc
- - 350 ml cốt dừa hoặc nước dừa lon
- - muối
- - đường
- - lá chuối
- - 1 chén gạo nếp
- - đậu phộng/mè rang
Các bước chế biến
- Rửa sạch lá chuối, phơi nắng cho lá khô và mềm. Vo gạo nếp, ngâm qua đêm. Trộn gạo nếp đã ngâm với 150ml cốt dừa, cho vào nồi cơm điện nấu chín như nấu xôi. Có thể hấp xôi trong lò vi sóng nếu có.
- Cho 200ml cốt dừa, 100ml nước lọc, 1 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi sôi lăn tăn. Hòa tan một ít bột năng với nước lọc, từ từ đổ vào nồi cốt dừa, khuấy đều đến khi đạt độ sệt mong muốn thì tắt bếp. Lưu ý, hỗn hợp sẽ đặc hơn sau khi nguội.
- Khi xôi nếp còn nóng, trải một lớp mỏng xôi lên màng bọc thực phẩm. Bóc vỏ chuối, đặt lên trên lớp xôi, cuộn tròn lại và xoắn hai đầu màng bọc. Lặp lại cho đến khi hết chuối.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200°C trong 5 phút. Gỡ bỏ màng bọc thực phẩm, đặt chuối đã cuộn xôi lên lá chuối, sau đó cuộn lá chuối lại. Xếp chuối vào nồi chiên không dầu, nướng ở 200°C trong 30 phút. Nên xếp chuối cách nhau một khoảng để khi nếp phồng lên không bị dính.
- Kiểm tra thường xuyên trong quá trình nướng, nếu thấy nếp bị cháy quá thì trở mặt. Sau 30 phút, mở lá chuối ra, trở mặt và nướng thêm khoảng 10 phút nữa để chuối chín đều.
- Chuối sau khi nướng chín, cắt thành khoanh, bày ra đĩa. Rưới nước cốt dừa lên trên, rắc thêm đậu phộng hoặc mè rang để tăng thêm hương vị.
