Cách làm món
Bò Nạm Hầm Củ Quả
Danh sách video
Món BÒ HẦM đơn giản dễ nấu này ăn còn dễ ghiền hơn cả BÒ KHO nè các bạn | Pepper Beef Stew Recipe
Thịt bò hầm khoai tây #nauan #amthuc #monngonmoingay #thichnauan
The secret to making BEEF STEW WITH POTATOES: the beef is tender and not tough at all
Cách làm Bò Hầm Rau Củ | Nữ Nhi Food 136
Nguyên liệu
- - 500 gram bò nạm
- - 200 gram huyết bò
- - 100 gram nấm rơm tươi
- - 100 gram nấm hương khô
- - ổ bánh mì
- - 2 củ khoai tây
- - 1 củ cà rốt
- - 1 củ khoai môn
- - 1 củ hành tây
- - Gừng
- - Sả
- - Hành
- - Ngò
- - Tiêu
- - Hạt nêm
- - Muối sống
- - Dầu gấc
Các bước chế biến
- Bò nạm sau khi mua về, rửa sạch với nước muối loãng. Cắt thành miếng vừa ăn. Chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Tiếp theo, cho bò vào nồi, thêm hành, sả, gừng đập dập và một ít muối sống. Đổ nước ngập thịt và hầm trong khoảng 45 phút ở lửa vừa cho đến khi bò mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Gọt vỏ khoai tây, cà rốt và khoai môn. Rửa sạch và cắt thành miếng vuông vừa ăn, tương đương với kích thước của miếng bò nạm.
- Rửa sạch nấm rơm tươi. Đối với nấm hương khô, luộc chín và vắt ráo nước để loại bỏ mùi hăng.
- Cho khoai tây, cà rốt, khoai môn và nấm hương vào nồi bò nạm đang hầm. Tiếp đến, thêm huyết bò, hành tây đã bổ múi cau và nấm rơm tươi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Thêm một chút dầu gấc để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
- Múc bò nạm hầm củ quả ra tô. Rắc thêm hành lá, ngò rí và tiêu xay lên trên. Món này dùng nóng với bánh mì sẽ rất ngon.
