Canh đu đủ nấu tép

Nguyên liệu

• - 300 g đu đủ xanh
• - 70 g tép tươi
• - hành lá
• - tiêu xay
• - bột nêm
• - bột ngọt
• - muối
• - 1 muỗng cà phê dầu ăn

Các bước chế biến

1. Chọn đu đủ hơi ửng vàng để có màu sắc đẹp mắt và độ giòn ngon. Gọt vỏ, bổ dọc và thái lát mỏng vừa ăn để nhanh chín.
2. Tép tươi hoặc tôm khô đều phù hợp. Băm nhỏ tép để nước canh ngọt hơn. Ướp tép với một ít gia vị, đầu hành băm và tiêu. Thêm một muỗng cà phê dầu ăn để tép thơm ngon hơn.
3. Đun sôi nước, cho đu đủ vào nấu đến khi chín mềm. Tiếp theo, cho tép đã ướp vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Rắc thêm chút tiêu và hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương vị hấp dẫn.