Sườn Ram Tiêu Mật Ong

Nguyên liệu

• - 4 miếng sườn cốt lết
• - khoanh hành tím cắt
• - đầu hành (giã nát)
• - 1 muỗng canh dầu hào
• - 0.5 muỗng canh mật ong
• - 1 muỗng canh nước tương
• - 1 muỗng cà phê tiêu xay
• - 0.5 muỗng cà phê đường cát
• - 0.5 muỗng cà phê hạt nêm
• - ít dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sườn cốt lết rửa sạch, để ráo hoàn toàn. Ướp sườn với hành tím, đầu hành giã nát, dầu hào, mật ong, nước tương, tiêu xay, đường và hạt nêm. Trộn đều và ướp trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm gia vị.
2. Đun nóng chảo với một lượng nhỏ dầu ăn. Khi dầu nóng, cho sườn đã ướp vào ram với lửa nhỏ. Ram từ từ cho đến khi thịt săn lại và hơi cháy cạnh. Sau đó, tăng lửa lớn, đảo đều hai mặt sườn cho đến khi chín vàng đều và phần nước sốt sánh lại, bám đều vào miếng sườn.