Cách làm món
Phở trộn
Danh sách video
#CookyVN - Mixed Chicken Noodle Soup - A Pho Lover's Delight
Cách làm PHỞ TRỘN béo mềm - lạ miệng | MÓN NGON MỖI NGÀY
BÀ BÁN PHỞ TIẾT LỘ TUYỆT CHIÊU GIÚP MÓN PHỞ TRỘN NGON VÔ ĐỐI
Vietnamese chicken noodle salad (Phở trộn Hà Nội)
Phở 2 tô- Phở trộn- Phở khô. Đặc sản Gia Lai, ngon, dễ làm. Bí quyết pha nước trộn phở ngon
PHỞ TRỘN full topting hấp dẫn nhất vịnh bắc bộ đây ạ! Cùng Cháu Vào Bếp
Phở Trộn, Bún Trộn, Hủ Tiếu Trộn Chay sẽ ngon hơn, Rau Củ Thật Giòn Với Cách Này |TDMN
Cách làm món phở trộn
Nguyên liệu
- - 1 kg bánh phở
- - 500 gram thịt bò tươi
- - 1 củ cà rốt
- - 3 nhánh cần tây
- - 2 nhánh tỏi tây
- - gừng
- - tỏi
- - ớt
- - nước mắm
- - chanh
- - bột nêm
- - rau thơm tổng hợp
Các bước chế biến
- Cà rốt bào sợi nhỏ, trộn đều với một ít bột canh và nước cốt chanh hoặc giấm gạo để làm mềm cà rốt.
- Thịt bò rửa sạch, thấm khô bằng giấy ăn. Thái thịt thành lát mỏng, ướp cùng gừng, tỏi băm nhỏ và 2 thìa cà phê bột nêm. Ướp thịt trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ: 3 phần đường, 2 phần nước cốt chanh hoặc giấm, 1 phần nước lọc, 1 phần nước mắm. Khuấy đều cho đường tan hết. Thêm tỏi và ớt băm nhỏ vào nước mắm.
- Cần tây và tỏi tây rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2-3 cm.
- Rau thơm nhặt lấy phần non, rửa sạch, vẩy ráo nước và cắt nhỏ khoảng 1-2 cm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi đập dập vào phi thơm. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt vừa chín tới để tránh bị khô.
- Đun sôi nước, trụng nhanh bánh phở cho mềm rồi vớt ra, xóc ráo nước. Chia phở vào bát, thêm thịt bò xào, cà rốt, rau thơm.
- Rưới nước mắm chua ngọt lên bát phở, trộn đều và thưởng thức.
