Cách làm món
Tôm xào chua ngọt
Danh sách video
Tôm Sốt Chua Ngọt | Cách làm Tôm Sốt Chua Ngọt Đậm Đà Ăn Với Cơm Hay Bún Đều Ngon
TÔM SỐT ME VỊ CHUA NGỌT - Đổi Món Cho Gia Đình Cách Làm Nhanh Đơn Giản Tại Nhà |Nhamtran FV
Tôm Rang Me sốt chua ngọt làm thì dễ mà ăn lại rất ngon
Cách làm món tôm xào chua ngọt thơm ngon _ Cooking Food
Tôm chiên chua ngọt cua Lam Thai
Bí quyết làm nước sốt me tạo nên đĩa tôm rang me chua ngọt vừa phải
Nguyên liệu
- - Tôm tươi
- - Ớt chuông các màu (đỏ, vàng, xanh)
- - Dứa tươi
- - Cà chua
- - thìa canh Bột bắp
- - thìa canh Tương cà
- - thìa canh Dầu ăn
- - 1/2 Hành tây
- - 1 củ Hành khô
- - Gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm, hạt nêm...)
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm: Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng. Có thể để nguyên con hoặc cắt đôi tùy thích. Ướp tôm với chút muối, tiêu và bột ngọt trong khoảng 15 phút.
- Sơ chế rau củ: Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt, thái miếng vuông vừa ăn. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng tương tự. Hành tây thái múi cau. Cà chua rửa sạch, xay nhuyễn.
- Chần sơ ớt chuông: Đun sôi một nồi nước, cho ớt chuông vào chần khoảng 1 phút rồi vớt ra ngay. Bước này giúp ớt chuông giữ được màu sắc tươi ngon và giảm bớt vị hăng.
- Pha hỗn hợp sốt chua ngọt: Trong một bát nhỏ, trộn đều cà chua xay nhuyễn, tương cà, đường, một chút nước mắm và bột bắp. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Xào rau củ: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành khô băm nhỏ, sau đó cho hành tây vào xào đến khi hơi mềm. Tiếp theo, cho ớt chuông và dứa vào xào cùng, đảo đều tay đến khi các nguyên liệu chín tới.
- Xào tôm: Cho tôm đã ướp vào chảo rau củ, đảo nhanh tay đến khi tôm chuyển màu hồng. Đổ hỗn hợp sốt chua ngọt đã pha vào chảo, đun nhỏ lửa và đảo đều cho đến khi sốt sánh lại và bám đều vào tôm và rau củ.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp. Bày tôm xào chua ngọt ra đĩa, trang trí thêm rau thơm hoặc hành lá thái nhỏ cho đẹp mắt.
