Cách làm món
Chả giò sake chay
Danh sách video
Cách làm Chả Giò Sake siêu ngon | Sake spring rolls | Tit's Vegetarian Kichen. #12 Món Chay |
Cách làm ;CHẢ CHAY CHIÊN ,thơm ngon lạ miệng ,từ quả sakê ,Dai ,đơn giản /tại nhà.
Lần đầu tiên thử sức làm chả lụa chay và chả giò từ trái sa kê | Huyền Phi Official
Chả giò làm từ quả sake ăn bùi béo cực kì ngon miệng
Nguyên liệu
- - 300 gr sake
- - 1 củ cà rốt
- - 30 gr nấm mèo
- - 100 gr hạt sen tươi
- - 50 gr đậu xanh không vỏ
- - boa rô
- - hạt nêm chay
- - muối
- - đường
- - tiêu
- - nước mắm chay chua ngọt
- - bánh đa nem (hoặc vỏ bánh pía)
Các bước chế biến
- Sake gọt vỏ, ngâm trong nước muối loãng để loại bỏ mủ, sau đó cắt sợi mỏng. Cà rốt gọt vỏ và cũng cắt thành sợi. Ngâm nấm mèo cho nở mềm rồi thái nhỏ. Đậu xanh vo sạch, hấp chín. Hạt sen luộc chín mềm.
- Băm nhuyễn boa rô. Trộn đều sake, cà rốt, nấm mèo, đậu xanh, hạt sen và boa rô đã sơ chế. Nêm nếm hạt nêm chay, muối, đường, và tiêu cho vừa khẩu vị.
- Trải bánh đa nem (hoặc vỏ bánh pía) ra mặt phẳng, cho nhân vào và cuốn chặt tay thành hình chả giò. Lưu ý cuốn đều và không để hở nhân.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Chiên chả giò trên lửa vừa cho đến khi vàng giòn đều các mặt. Gắp chả giò ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Thưởng thức chả giò nóng hổi cùng với nước mắm chay chua ngọt để tăng thêm hương vị.
