Cách làm món
Bánh Mì Sâu Xúc Xích
Danh sách video
Cách làm bánh mì xúc xích - món bánh mì mặn siêu ngon | Sausage bread
Cách làm BÁNH MÌ XÚC XÍCH mềm ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Bánh Mì Xúc Xích Mini - 24 Tiếng Bánh Vẫn Mềm Ngon Với Cách Làm Bột Đơn Giản
Bánh Mì Sữa Cuộn Xúc Xích Mềm Thơm Dễ Làm
Cách làm BÁNH MÌ XÚC XÍCH (Cách làm dễ nhất)
Bánh mì xúc xích/hot dog bread_Công thức bánh mì xúc xích kết hợp bột mì đen nguyên cám thơm ngon
5 PHÚT LÀM BỮA SÁNG BÁNH MÌ XÚC XÍCH PHÔ MAI NHANH GỌN CHO CON | BREAD SAUSAGE ROLL - CKK
BÁNH MÌ XÚC XÍCH KIỂU HÀN QUỐC
Nguyên liệu
- - 250 g bột mì số 13
- - 50 g đường
- - 5 g men
- - 1.5 g phụ gia lạt
- - 15 g sữa bột
- - 100 g sữa tươi hoặc nước
- - 25 g whipping cream
- - 2.5 g muối
- - 1/2 quả trứng gà
- - 30 g bơ
- - 1/2 trứng gà đánh tan để quét mặt bánh
- - 2 muỗng Lá thơm: thym hoặc parleys
- - 15 cây xúc xích
Các bước chế biến
- Trong âu trộn, kết hợp tất cả nguyên liệu trừ bơ. Đảm bảo men và muối không tiếp xúc trực tiếp để tránh ảnh hưởng đến quá trình lên men. Sử dụng máy trộn ở tốc độ thấp để trộn đều hỗn hợp, sau đó tăng lên tốc độ trung bình để tiếp tục đánh bột.
- Tiếp tục trộn bột cho đến khi đạt độ dẻo mịn. Thêm bơ vào và trộn đến khi bột không còn dính vào thành âu.
- Kiểm tra bột bằng cách kéo thử màng bột. Nếu màng bột mỏng và không rách là đạt yêu cầu.
- Đậy kín bột và ủ trong khoảng 15 phút để bột nghỉ.
- Chia bột thành các viên nhỏ khoảng 30g, vo tròn và để bột nghỉ thêm 10 phút.
- Cán dẹt viên bột và se thành sợi dài.
- Quấn sợi bột quanh xúc xích, xếp lên khay nướng đã chống dính. Ủ bột trong khoảng 45 phút cho đến khi nở gấp đôi.
- Quét một lớp trứng gà đã đánh tan lên bề mặt bánh, rắc thêm lá thơm. Nướng bánh ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 15 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều. Lưu ý làm nóng lò nướng trước khi nướng bánh khoảng 15-20 phút.
- Bánh chín vàng đều, thơm ngon.
