Cách làm món

Bánh Donut Đường

Danh sách video

Video 1
Donut - Easy & Perfect Glazed Donut - Không Cần Máy hay Lò Nướng vẫn có những chiếc bánh thật ngon.
Video 2
CÁCH LÀM BÁNH DONUTS HOA MAI PHỦ ĐƯỜNG VANI (SUCRE DE BEIGNET) / ENGSUB /ABC Family France Vlog
Video 3
Cách làm bánh donut phủ đường siêu dễ siêu nhanh| vào bếp cùng Phai
Video 4
KHÔNG CẦN LÒ- BÁNH DONUTS CÔNG THỨC BẤT BẠI. CÁCH LÀM BÁNH DONUTS How to make donuts . BẾP YÊN BÌNH
Video 5
Cách làm bánh Donut đơn giản cực ngon tại nhà. 🍩Cum se face gogoasă delicioasă acasă
Video 6
Bánh Donut mềm, xốp cách làm đơn giản/ Soft And Fluffy Donuts
Video 7
[KO CẦN LÒ] Bánh Donut Phủ Kem Đường CỰC DỄ mà SIÊU NGON luôn á
Video 8
NO BAKE Donuts | DONUT RECIPE | CÁCH LÀM BÁNH DONUT

Nguyên liệu

  • - 250 g bột mì số 13
  • - 50 g đường
  • - 0.5 quả trứng gà
  • - 15 g sữa bột
  • - 5 g men khô
  • - 1.5 g phụ gia lạt
  • - 2.5 g muối
  • - 100 g nước
  • - 25 g whipping cream
  • - 30 g bơ lạt anchor
  • - 1 chén đường cát trắng

Các bước chế biến

  1. Trong âu trộn, kết hợp tất cả nguyên liệu trừ bơ. Đảm bảo men và muối không tiếp xúc trực tiếp với nhau. Bắt đầu trộn ở tốc độ chậm, sau đó tăng lên tốc độ trung bình và tiếp tục trộn đều cho đến khi bột kết dính.
  2. Khi bột đạt độ dẻo mịn, thêm bơ vào và tiếp tục trộn cho đến khi bột không còn dính vào thành âu và trở nên láng mịn.
  3. Kiểm tra bột bằng cách kéo thử: bột đạt yêu cầu khi có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách.
  4. Đậy kín bột và ủ trong khoảng 15 phút.
  5. Chia bột thành các phần nhỏ khoảng 30g mỗi phần, vo tròn và để bột nghỉ thêm 10 phút.
  6. Cán mỏng từng viên bột, cuộn lại và se thành sợi dài. Dùng tay ấn dẹp một đầu sợi bột, sau đó cuộn đầu còn lại vào và miết chặt mép để tạo hình bánh donut.
  7. Lặp lại quá trình tạo hình cho đến khi hết bột. Sau đó, ủ bánh cho đến khi nở gấp ba, khoảng 45 phút.
  8. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu đạt độ nóng vừa phải, nhẹ nhàng cho bánh vào chiên. Bánh sẽ tiếp tục nở trong quá trình chiên. Giảm lửa nhỏ để bánh chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
  9. Gắp bánh ra và đặt lên rack để ráo dầu.
  10. Lăn bánh qua đường cát khi bánh còn ấm để đường bám đều xung quanh.
  11. Thưởng thức bánh donut đường.

Công thức liên quan