Cách làm món
Bánh khoai mì chuối
Danh sách video
Cách làm bánh khoai mì chuối rất ngon và đơn giản
Cách làm Bánh Khoai Mì Chuối, Bánh Tét Khoai Mì Món ăn thời thơ ấu của trẻ nhỏ miền quê
BÁNH KHOAI MÌ CHUỐI HẤP Cách làm bánh khoai mì chuối hấp ngon mềm dẻo kiểu mới - Bếp Quê Mình
Bánh Chuối 🍌 Khoai Mì Hấp 🫕 - THẬT DỄ - Đơn Giản Mà Rất Ngon
BÁNH KHOAI MÌ CHUỐI, Bánh Tét Khoai mì dẻo mềm không bị cứng - Tú Lê Miền Tây
Bánh khoai mì chuối miền tây cực dẻo thơm tại nhà | Bếp Cô Minh Tập 271
Bánh khoai mì chuối chiên giòn nhẹ mềm dẻo ngọt thanh thơm ngon, đơn giản dễ làm, món bánh tuổi thơ
Nguyên liệu
- - 2 ký khoai mì
- - 500 ml nước cốt dừa
- - 100 g đường cát
- - 26 trái chuối sứ chín
- - 1 kg lá chuối
- - xíu muối
Các bước chế biến
- Khoai mì sau khi lột vỏ, ngâm trong nước muối loãng khoảng vài tiếng để loại bỏ bớt độc tố. Rửa sạch khoai mì, mài nhuyễn và vắt ráo nước. Giữ lại phần nước vắt, để yên cho tinh bột lắng xuống, sau đó trộn phần tinh bột này vào phần khoai mì đã vắt.
- Chuối sứ chín bóc vỏ, ướp với đường (50g) và một ít rượu trắng. Thời gian ướp càng lâu, chuối sẽ càng ngon và có màu đỏ đẹp mắt.
- Trộn đều phần khoai mì đã vắt với đường (50g), nước cốt dừa (500ml) và một ít muối để tạo vị đậm đà.
- Lá chuối rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi để mềm và lau khô. Trải lá chuối ra, cho một lớp khoai mì lên trên, đặt chuối đã ướp lên trên lớp khoai mì, sau đó phủ thêm một lớp khoai mì nữa để bao kín trái chuối. Gói bánh lại cẩn thận.
- Xếp bánh vào xửng hấp. Hấp bánh trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng, tùy thuộc vào kích thước bánh.
- Khi bánh chín, lấy ra để nguội bớt. Bánh đạt yêu cầu là lớp khoai mì dẻo, béo ngậy vị nước cốt dừa, chuối chín đỏ ngọt ngào.
