Cách làm món
Chân giò kho sả
Danh sách video
Bí Quyết nấu Giò Heo Kho Sả Ớt siêu phẩm ngon đặc biệt của Cô Ba | Caramelized Pork Leg
Tập 55: Giò Heo Kho Sả Ớt Cay Thơm Đậm Vị, Siêu Phẩm Cho Bữa Cơm Gia Đình
Món ngon bữa cơm gia đình MÓNG GIÒ HEO KHO SẢ ỚT Thơm dẻo mềm đậm vị ăn không ngấy |Nhamtran FV
GIÒ HEO KHO SẢ ỚT | Cách làm chân giò heo kho sả ớt cay cay sánh kẹo | phùng bắc tv #381
GIÒ HEO KHO SẢ ỚT - Cách làm Chân Giò Heo Kho Sả Ớt Cay Cay Sánh Kẹo rất ngon cơm - Tú Lê Miền Tây
GIÒ HEO KHO SẢ ỚT đặc biệt siêu thơm ngon, cách làm quá đơn giản
Nguyên liệu
- - 1 chân giò heo
- - 300 gr thịt chân giò
- - 5 củ sả
- - nước mắm ngon
- - nước tương
- - dầu hào
- - đường
- - tiêu xay
- - nước hàng (màu)
- - hành khô
Các bước chế biến
- Chặt chân giò thành miếng vừa ăn. Chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh. Ướp chân giò và thịt với sả, hành khô băm nhỏ, cùng nước mắm, nước tương, dầu hào, đường, tiêu và nước hàng. Trộn đều và ướp ít nhất 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Cho thịt đã ướp vào nồi, xào trên lửa lớn đến khi thịt săn lại. Thêm một bát nước lọc vào nồi, đậy nắp và hạ nhỏ lửa. Kho thịt đến khi thịt chín mềm và nước kho sánh lại, thường xuyên kiểm tra và thêm nước nếu cần thiết. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Gắp thịt ra bát, rắc thêm chút tiêu xay. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon, đặc biệt trong những ngày thời tiết se lạnh. Chân giò kho sả có vị đậm đà, da giòn sần sật, và không bị ngấy mỡ.
