Bò Lên Bếp

Nguyên liệu

• - 0.5 kg Thịt bò phi lê
• - 0.5 hủ Sa tế
• - 1 muỗng Bột nêm
• - 0.5 muỗng Mì chính
• - 1 trái Ớt xanh
• - 2 muỗng Muối sống
• - 0.5 trái Chanh
• - Cải bẹ xanh
• - Rau cần
• - 0.5 trái Mướp đắng
• - Tỏi
• - 3 muỗng Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Thái thịt bò phi lê thành lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với sa tế, bột nêm, tỏi băm nhuyễn và dầu ăn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
2. Giã ớt xanh cùng với muối hạt và mì chính đến khi nhuyễn. Vắt thêm chanh vào hỗn hợp để tạo vị chua cay mặn hài hòa.
3. Rửa sạch cải bẹ xanh, giữ nguyên lá. Đặt chảo lên bếp than đã được quạt nóng. Nướng nhanh thịt bò trên chảo, thêm rau cần và mướp đắng vào đảo đều cho chín tới. Cuốn thịt và rau với lá cải bẹ xanh, chấm cùng muối ớt chanh để thưởng thức.