Tacos bò

Nguyên liệu

• - 1 hộp vỏ bánh tacos
• - 200 gr thịt bò bằm
• - 1 quả ớt chuông xanh nhỏ
• - 1 quả ớt chuông vàng nhỏ
• - 1 quả cà chua chín
• - 1 củ hành tây
• - ít rau xà lách
• - 1 quả chanh
• - 0.5 quả bơ chín tới
• - ít ngò rí
• - 10 gr bơ lạt
• - hạt nêm
• - muối
• - mật ong
• - tiêu
• - ớt bột
• - tương ớt
• - tương cà

Các bước chế biến

1. Ướp thịt bò bằm với 1 muỗng cà phê mật ong, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và một chút dầu mè. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
2. Rửa sạch ớt chuông và cà chua, bỏ hạt, thái hạt lựu. Hành tây thái hạt lựu. Trộn đều một nửa lượng ớt chuông và hành tây, ngâm trong nước đá lạnh khoảng 30 phút để làm salad ăn kèm. Phần còn lại để riêng. Rửa sạch rau xà lách và ngò rí, thái nhỏ.
3. Đun nóng bơ lạt trong chảo, thêm một ít dầu olive. Cho thịt bò vào xào tơi đến khi chín đều. Thêm ớt chuông và hành tây còn lại vào, đảo nhanh khoảng 1 phút. Nêm một chút muối và tương ớt. Tắt bếp. Lưu ý xào ở lửa lớn để thịt săn lại và không bị ra nước. Có thể thêm ớt bột paprika nếu thích ăn cay.
4. Vớt hành tây và ớt chuông đã ngâm đá ra, để ráo. Trộn với cà chua đã bỏ hạt và thái hạt lựu. Vắt nửa quả chanh, thêm một chút muối và trộn đều. Thêm bơ cắt miếng vừa ăn vào hỗn hợp salad.
5. Làm nóng vỏ bánh tacos trong lò vi sóng khoảng 30 giây mỗi mặt để bánh nóng và giòn. Lót một lớp xà lách dưới đáy bánh, thêm hỗn hợp tương cà, tương ớt, thịt bò và salad lên trên.
6. Thưởng thức tacos ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị hòa quyện.