Salad Bò Cay

Nguyên liệu

• - gram Thịt bò
• - Rau salad các loại
• - Cà chua bi
• - Hành tím
• - Cà rốt
• - Lá húng lủi
• - Đậu phộng rang
• - Nước mắm
• - Đường
• - Tỏi
• - Ớt
• - Muối
• - Dưa leo

Các bước chế biến

1. Thịt bò rửa sạch, thấm khô. Rắc một lớp muối mỏng lên bề mặt thịt bò. Đun nóng chảo với một lượng nhỏ dầu ăn, cho thịt bò vào áp chảo nhanh tay đến độ chín mong muốn (tái, chín vừa hoặc chín hẳn). Thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn.
2. Các loại rau củ rửa sạch. Cà rốt bào sợi, dưa leo thái lát mỏng, hành tím thái lát mỏng, cà chua bi bổ đôi. Rau salad các loại thái vừa ăn. Húng lủi thái nhỏ.
3. Pha nước trộn salad: Tỏi ớt băm nhỏ. Pha nước mắm, đường, tỏi ớt băm theo tỉ lệ phù hợp khẩu vị. Nêm nếm sao cho vừa ăn.
4. Cho tất cả các loại rau củ và thịt bò vào tô lớn. Rưới từ từ nước trộn salad vào, trộn đều nhẹ nhàng để rau củ và thịt bò ngấm đều gia vị. Rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.