Cơm chiên nấm rong biển

Nguyên liệu

• - Nấm bào ngư
• - Rong biển
• - Cơm nguội
• - Nước mắm chay
• - Nước tương
• - Hạt nêm chay
• - Gừng tươi

Các bước chế biến

1. Sơ chế nấm bào ngư bằng cách xé hoặc thái nhỏ. Gừng tươi thái sợi mỏng. Rong biển cắt thành sợi vừa ăn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho nấm bào ngư vào chiên đến khi vàng đều. Nêm nếm hạt nêm chay cho vừa ăn. Thêm rong biển đã cắt sợi vào, đảo đều nhanh tay để rong biển không bị cháy. Gắp nấm và rong biển ra đĩa, để riêng.
3. Sử dụng chảo vừa chiên nấm, thêm cơm nguội vào chiên tơi. Nêm nếm nước mắm chay, nước tương và hạt nêm chay sao cho vừa khẩu vị. Chiên cơm trong khoảng 5-10 phút đến khi hạt cơm săn lại. Cuối cùng, cho hỗn hợp nấm và rong biển đã chiên vào, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Tắt bếp và thưởng thức.