Bò Xào Hành Tỏi

Nguyên liệu

• - 250 g thịt bò
• - 1 củ hành tây
• - 1.5 củ tỏi
• - 1 muỗng cafe tiêu
• - 1 muỗng dầu hào
• - 1 ít dầu mè
• - 1 muỗng mỡ
• - 2 muỗng xì dầu

Các bước chế biến

1. Thái thịt bò thành miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với dầu hào, dầu mè, một ít tiêu, xì dầu và tỏi giã nhỏ. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút. Trong khi đó, hành tây thái nhỏ hoặc múi cau tùy theo sở thích.
2. Đun nóng chảo trên lửa lớn. Cho mỡ vào chảo, khi mỡ nóng thì thêm tỏi vào phi thơm vàng.
3. Cho thịt bò đã ướp vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa lớn để thịt chín tái và không bị dai.
4. Thêm hành tây vào chảo, tiếp tục xào đến khi hành tây chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
5. Tắt bếp, rắc thêm phần tiêu còn lại lên trên. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức nóng. Món này ngon hơn khi ăn kèm với cơm và nước tương ớt.