Thịt Bò Xào Bánh Gạo

Nguyên liệu

• - 300 g thịt bò
• - 1 gói bánh gáo (200g)
• - 1 miếng dứa tươi
• - 1 hành tây
• - 1 khúc boa rô
• - 4 tép tỏi
• - 1 muỗng canh dầu hào
• - 1 ít dầu mè
• - 2 muỗng canh xì dầu
• - 1/3 muỗng cà phê tiêu
• - 1 muỗng canh mỡ tóp mỡ

Các bước chế biến

1. Ướp thịt bò với gia vị (dầu hào, xì dầu, tiêu) trong 15 phút để thịt ngấm đều. Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: thái nhỏ hành tây, dứa, boa rô, băm tỏi.
2. Đun sôi nước, thả bánh gạo vào luộc khoảng 12 phút đến khi mềm. Vớt bánh gạo ra để ráo nước.
3. Làm nóng chảo với mỡ tóp mỡ. Cho tỏi vào phi thơm, rồi cho thịt bò vào xào chín tái. Cho hành tây, dứa, boa rô vào xào chung.
4. Thêm bánh gạo vào chảo, đảo đều cùng với các nguyên liệu khác. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (xì dầu, dầu hào, tiêu, thêm dầu mè nếu thích).
5. Cho ra đĩa, trang trí nếu thích và thưởng thức món ăn kèm tương ớt, hoặc nước chấm tùy sở thích.