Gà chua ngọt

Nguyên liệu

• - 300 gr Ức gà
• - 50 gr Bột bắp
• - 1 quả Trứng gà
• - Muối
• - Tiêu
• - Dầu ăn
• - 1 tbsp Dầu ăn
• - 0.5 tbsp Tỏi băm
• - 1 trái Ớt chuông
• - 90 ml Giấm táo
• - 0.5 tbsp Nước tương
• - 1 tbsp Tương cà
• - 50 gr Đường
• - Hạt mè
• - Hành lá, cắt nhỏ

Các bước chế biến

1. Cắt thịt gà thành các miếng vuông vừa ăn. Ướp gà với một lượng vừa đủ muối và tiêu. Lăn đều các miếng gà qua bột bắp, sau đó nhúng vào trứng đã đánh tan. Chiên gà trong dầu nóng đến khi chín vàng đều. Vớt ra và để ráo dầu.
2. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành miếng vuông vừa ăn.
3. Trong một bát nhỏ, trộn đều giấm táo, nước tương, tương cà và đường để tạo thành hỗn hợp sốt chua ngọt.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho ớt chuông vào xào khoảng 2-4 phút. Đổ hỗn hợp sốt chua ngọt vào chảo, đun sôi và đảo đều. Thêm gà đã chiên vào, đảo nhẹ nhàng cho đến khi sốt sánh lại và bám đều vào các miếng gà. Bày gà ra đĩa, rắc thêm mè rang và hành lá cắt nhỏ lên trên để trang trí. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.