Sườn Cốt Lết Nướng Sả

Nguyên liệu

• - 4 miếng sườn cốt lết
• - 1 gói ngũ vị hương
• - 1/4 muỗng cà phê bột nghệ
• - 3 cây sả băm nhuyễn
• - 1 củ tỏi băm nhuyễn
• - 1/2 muỗng cà phê muối
• - 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
• - 1 muỗng canh dầu hào
• - 1 muỗng canh sữa đặc có đường
• - 2 muỗng cà phê nước tương
• - 1 muỗng canh dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch sườn cốt lết, sau đó ướp đều với tất cả các gia vị đã chuẩn bị. Đảm bảo sườn được ngấm đều gia vị bằng cách xoa bóp nhẹ nhàng. Ướp sườn trong khoảng 1-2 giờ để gia vị thấm sâu.
2. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong 10 phút. Xếp sườn đã ướp lên khay nướng. Đặt một chén nước sôi nhỏ dưới khay thịt để giữ ẩm, giúp sườn không bị khô trong quá trình nướng.
3. Cho khay sườn vào lò nướng trong 20 phút. Sau đó, lấy khay ra, lật mặt sườn và phết phần nước ướp còn lại lên trên. Tiếp tục nướng thêm 10-15 phút, hoặc cho đến khi phần rìa của miếng sườn có màu vàng cháy xém đẹp mắt.