Canh dưa cải chua đậu phộng thì là

Nguyên liệu

• - 350 g dưa cải chua
• - 100 g đậu phộng
• - 1 trái cà chua
• - nước mắm chay
• - hạt nêm chay
• - ớt tươi (tùy chọn)
• - rau thì là

Các bước chế biến

1. Ngâm đậu phộng trong nước khoảng 8 tiếng cho mềm. Sau đó, giã dập và hầm đến khi đậu mềm hoàn toàn.
2. Sử dụng máy nấu sữa hạt để hầm mềm đậu phộng. Xay nhẹ đậu đã hầm khoảng 2-3 giây để tạo độ sánh cho nước canh.
3. Rửa dưa cải chua nhiều lần với nước sạch để giảm bớt độ chua và mặn. Xào dưa cải với một ít nước mắm và hạt nêm chay trong vài phút. Đổ đậu phộng đã hầm mềm vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt dưa và tiếp tục hầm cho đến khi dưa mềm.
4. Thêm cà chua vào nồi, đun sôi lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm ớt tươi nếu bạn thích ăn cay. Cuối cùng, cho rau thì là vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.