Đậu Phụ Chả Chay Sốt Cà Chua

Nguyên liệu

• - 3 miếng Đậu phụ
• - 150 gr Chả chiên chay
• - 2 trái Cà chua
• - 1 củ Tỏi
• - 2 củ Hành tím
• - Hành ngò tươi
• - 1 muỗng cà phê Nước mắm chay
• - 1 muỗng cà phê Hạt nêm chay
• - 1 í Tiêu xay

Các bước chế biến

1. Rửa sạch đậu phụ, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Rửa sạch cà chua, cắt thành từng múi cau. Băm nhỏ tỏi và thái lát hành tím.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Chiên đậu phụ đến khi vàng đều các mặt. Vớt đậu phụ ra để riêng.
3. Tiếp tục sử dụng dầu trong chảo, phi thơm hành tím và tỏi. Đây là bước tạo hương thơm cho món ăn.
4. Thêm cà chua vào chảo, xào chung với hành và tỏi. Thêm một ít nước lọc để cà chua mềm và tránh bị cháy. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay.
5. Đảo đều cho đến khi cà chua mềm và tạo thành nước sốt. Thêm chả chay vào, đảo đều cho đến khi nước sốt ngấm đều vào chả chay. Tiếp tục nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị.
6. Tắt bếp. Cho hành ngò vào đảo đều. Rắc tiêu xay lên trên. Món ăn ngon nhất khi được thưởng thức nóng.
7. Cho ra đĩa và thưởng thức món Đậu phụ Chả chay sốt cà chua.