Cách làm món
Canh Khổ Qua Nấu Sườn
Danh sách video
Khổ Qua Hầm Xương. Bí Quyết Nấu Canh Khổ Qua Hầm Xương Heo Ngọt Nước Không Bị Đắng. Tasty Dinners
KHỔ QUA NẤU SƯỜN NON, Món canh giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng/ Thành Đạt Food
Cách Làm Khổ Qua Hầm Ngon Không Bị Đắng
CANH KHỔ QUA HẦM XƯƠNG NGON NGỌT KHÔNG ĐẮNG.
Bí quyết nấu CANH KHỔ QUA HẦM không bị đắng, thịt dai nước ngọt rất là ngon
Nguyên liệu
- - 4 trái khổ qua
- - 300 g sườn heo
- - hạt nêm
- - nước mắm
- - đường
- - tiêu
- - hành lá
- - ngò rí
Các bước chế biến
- Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần sơ sườn qua nước sôi có pha chút muối để loại bỏ tạp chất. Khổ qua bỏ ruột, cắt khoanh vừa ăn, rửa sạch để ráo.
- Phi thơm đầu hành lá, cho sườn vào xào, nêm nếm một chút hạt nêm. Thêm lượng nước vừa đủ ngập sườn, hầm cho sườn mềm. Trong quá trình hầm, thường xuyên hớt bọt để nước canh được trong.
- Khi sườn đã mềm, cho khổ qua vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm một chút nước mắm cho đậm đà. Tiếp tục nấu đến khi khổ qua chín mềm. Cuối cùng, thêm hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào, tắt bếp.
- Múc canh khổ qua nấu sườn ra tô, rắc thêm một ít tiêu. Món này dùng nóng rất ngon, có thể ăn kèm với cơm và chấm cùng nước mắm ớt.
