Cháo gạo lứt cá bống cát

Nguyên liệu

• - 1 con cá bống cát nhỏ
• - 2 muỗng canh gạo lứt
• - gừng
• - bột tỏi
• - dầu hoa cải
• - dầu hào
• - phô mai rắc
• - 5 muỗng nước súp hầm gà

Các bước chế biến

1. Vo sạch gạo lứt. Cho gạo và nước lọc vào nồi, đun trên bếp. Khi gạo nở, thêm nước súp hầm gà vào, tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi gạo chín mềm và cạn nước.
2. Cá bống làm sạch, hấp chín cùng gừng. Gỡ lấy phần thịt cá, ướp với bột tỏi, dầu hoa cải và dầu hào, trộn đều để cá ngấm gia vị.
3. Đun nóng chảo, cho cá đã ướp vào xào đến khi thơm. Múc cháo ra bát hoặc tô, bày cá xào lên trên, rắc phô mai lên trên cùng để tăng thêm hương vị béo ngậy.