Sushi Việt Nam

Nguyên liệu

• - 3 lon gạo (hoặc gạo Nhật)
• - 6 lát rong biển
• - 2 quả trứng gà
• - 1 bịch thanh cua (tùy chọn)
• - 1 chén tỏi băm
• - dầu mè
• - gia vị thông thường
• - 1 bắp xà lách
• - 2 củ cà rốt
• - 1 trái dưa leo

Các bước chế biến

1. Nấu cơm đến khi chín tới. Khi cơm vừa chín, thêm một ít dầu mè vào trộn đều để tăng hương vị và độ bóng.
2. Đập trứng vào tô, thêm gia vị như hạt nêm, đường, và nước mắm cho vừa ăn. Đánh tan đều.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Sau đó, đổ trứng vào tráng mỏng đều khắp mặt chảo.
4. Khi trứng chín, thái thành các lát dài có độ rộng vừa phải.
5. Rửa sạch xà lách, gọt vỏ cà rốt và dưa leo. Cắt cà rốt và dưa leo thành các thanh dài, có kích thước tương đồng.
6. Trải miếng rong biển lên một mặt phẳng sạch. Lấy cơm đã nấu dàn đều lên trên bề mặt rong biển, ấn nhẹ để cơm dính chặt.
7. Sắp xếp xà lách, cà rốt, dưa leo, trứng, và thanh cua (nếu dùng) lên trên lớp cơm đã trải.
8. Cuộn chặt miếng rong biển bằng tay hoặc sử dụng mành tre chuyên dụng. Cắt sushi thành các khoanh nhỏ khoảng 1.5 cm.