Giò Heo Muối Ngũ Vị Hấp

Nguyên liệu

• - 3 cái giò heo trước
• - 1 muỗng cà phê mật mía
• - 1 muỗng tỏi băm nhuyễn
• - 1 muỗng hành tím băm nhuyễn
• - 2 muỗng canh dầu hào
• - 1 muỗng canh dầu mè
• - 2 muỗng canh nước mắm
• - 2 muỗng canh nước tương Nhật
• - 1 muỗng nhỏ bột ngọt
• - 2 muỗng nhỏ bột nêm
• - 4 muỗng nhỏ đường cát

Các bước chế biến

1. Sơ chế giò heo bằng cách chà xát với muối, sau đó rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh. Dùng khăn sạch thấm khô hoàn toàn phần giò heo.
2. Ướp giò heo với tất cả các gia vị đã chuẩn bị. Đảm bảo xoa đều gia vị lên toàn bộ bề mặt giò heo. Để giò heo ngấm gia vị trong khoảng 1 tiếng.
3. Sử dụng dây chỉ để buộc và định hình giò heo, giúp giò heo giữ dáng trong quá trình hấp. Trải giấy nhôm, đặt giò heo đã ướp lên trên và gói thật chặt. Hấp cách thủy trong khoảng 1 đến 1.5 tiếng, hoặc đến khi giò heo chín hoàn toàn.
4. Sau khi hấp chín, tắt bếp và giữ nguyên giò heo trong nồi hấp cho đến khi nguội hẳn. Sau đó, cho giò heo vào tủ lạnh qua đêm. Khi ăn, thái giò heo thành lát mỏng và thưởng thức. Món này rất ngon khi ăn kèm với bánh mì.