Cách làm món
Bún Vịt
Danh sách video
Nấu Bún Măng Vịt với Bí Quyết khử mùi tuyệt hảo nhất, thơm ngon khó cưỡng | Duck soup recipe
VỊT NẤU MĂNG TƯƠI, BÚN MĂNG VỊT Cách nấu đậm đà thịt thơm măng giòn ăn bún siêu ngon |Nhamtran FV
Cách nấu bún vịt nước lèo trong đậm vị, vịt không bị hôi cho bữa sáng | Mưu sinh miền quê
Cách nấu BÚN MĂNG VỊT ngon khó tả, không hôi vịt | Bếp Của Vợ
Cách Làm Bún Ngan, Bún Vịt Kinh Doanh | Ẩm Thực Phùng Tấn
BÚN MĂNG VỊT - Cách Nấu Bún Măng Vịt tại nhà ngon dễ làm - Tú Lê Miền Tây
Nguyên liệu
- - 20 g bún
- - 20 g thịt vịt (ức vịt)
- - nước dùng dashi
- - 1 củ hành tím
- - 0.5 cây sả
- - miếng gừng
- - 0.5 quả cà chua to
- - dầu ăn
- - hành tây
Các bước chế biến
- Sơ chế vịt bằng cách rửa sạch với gừng để khử mùi đặc trưng. Nướng sơ hành tím, hành tây và gừng để dậy mùi thơm, sau đó đập dập và cạo bỏ phần cháy đen bên ngoài. Cho thịt vịt đã thái nhỏ cùng hỗn hợp vừa sơ chế vào nồi nước dùng dashi, hầm nhỏ lửa đến khi thịt mềm.
- Cà chua thái nhỏ. Băm nhỏ hành tím, sả và gừng. Phi thơm hỗn hợp hành, sả, gừng băm với dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào đến khi chín mềm. Vớt thịt vịt đã hầm ra, xé nhỏ vừa ăn, rồi cho vào chảo xào chung với hỗn hợp cà chua.
- Luộc bún đến khi chín tới, cho vào tô. Gắp thịt vịt đã xào lên trên. Đun sôi lại phần nước dùng, thêm hành lá thái nhỏ rồi chan vào tô bún.
- Thưởng thức món bún vịt thơm ngon.
