Rau Câu Lá Dứa Cà Phê Dừa

Nguyên liệu

• - 1 bịch rau câu
• - 4 muỗng canh đường
• - 700 ml nước lọc
• - 10 muỗng canh nước cốt dừa
• - 10 muỗng canh nước cốt lá dứa
• - 10 muỗng canh cà phê sữa

Các bước chế biến

1. Trong một nồi, kết hợp rau câu, nước và đường. Đặt lên bếp và đun sôi, khuấy đều liên tục để tránh vón cục.
2. Khi rau câu và đường tan hoàn toàn, hỗn hợp sẽ sánh lại. Chia hỗn hợp thành ba phần đều nhau. Đổ 1/3 hỗn hợp vào một tô, thêm nước cốt lá dứa và khuấy đều. Sau đó, đổ hỗn hợp lá dứa vào khuôn.
3. Đổ 1/3 hỗn hợp rau câu còn lại vào một tô khác, thêm nước cốt dừa và khuấy đều. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp nước cốt dừa lên trên lớp rau câu lá dứa trong khuôn.
4. Cho phần rau câu còn lại vào tô cuối cùng, trộn đều với cà phê sữa. Đổ hỗn hợp cà phê lên trên cùng của khuôn.
5. Đặt khuôn rau câu vào tủ lạnh cho đến khi đông hoàn toàn. Khi rau câu đã đông lại, có thể thưởng thức.