Cách làm món
Chân Gà Sả Ớt
Danh sách video
Cách làm Chân Gà ngâm sả tắc ngon không bị đắng không bị nhớt trắng giòn - Tú Lê Miền Tây
CÔNG THỨC LÀM CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC SIÊU ĐƠN GIẢN CỰC NGON #SHORTS
CHÂN GÀ XÀO SẢ ỚT nhanh gọn lẹ làm món nhắm hay ăn cơm đều ngon |Nhamtran FV
Bí quyết làm CHÂN GÀ SẢ TẮC không đắng không nhớt trắng giòn | Bếp Công Chúa #shorts
Cách làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Trắng Giòn không bị đắng bị nhớt / Ăn Gì Đây
Cách làm món chân gà ngâm sả tắc (sả ớt) tuyệt ngon, không nhớt không đắng
MẸO HAY LÀM CHÂN GÀ SẢ TẮC GIÒN SẦN SẬT ĐỂ LÂU KHÔNG NHỚT ĐẮNG - CKK
CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC giòn ngon cực hấp dẫn ‖ Bếp nhà Sin
Nguyên liệu
- - 16 chân gà
- - 3 muỗng canh nước mắm
- - 4-5 nhánh sả
- - 5-6 trái ớt
- - 1 củ gừng
- - 3 muỗng cà phê đường
- - 6 thìa dấm
- - 1 muỗng cà phê hạt nêm
- - 1 muỗng muối hột
Các bước chế biến
- Sơ chế chân gà bằng cách chà xát với muối hột và gừng đập dập để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, luộc chân gà trong khoảng 5-7 phút với một chút gia vị. Vớt ra, ngâm ngay vào chậu nước đá để chân gà được giòn. Để ráo nước hoàn toàn.
- Để chân gà đã luộc vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 35-45 phút để tăng độ giòn.
- Sả cắt khúc khoảng 3-4cm, sau đó tước sợi nhỏ. Ớt và đầu sả thái lát mỏng.
- Trong một nồi nhỏ, đun sôi 500ml nước lọc, thêm đường, dấm và hạt nêm, khuấy đều cho tan hết rồi để nguội hoàn toàn. Tiếp theo, cho ớt và sả đã thái mỏng, nước mắm vào, khuấy đều.
- Cho chân gà và sả đã sơ chế vào âu lớn, đổ hỗn hợp nước ngâm đã nguội vào. Đảm bảo chân gà ngập hoàn toàn trong nước ngâm. Đậy kín và ngâm trong tủ lạnh ít nhất 1 ngày trước khi dùng.
- Thành phẩm chân gà sả ớt với hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, chân gà giòn ngon.
