Granola Bar

Nguyên liệu

• - 250 g yến mạch
• - 120 g hạnh nhân thái nhỏ
• - 50 g hạt hướng dương
• - 150 g hạt bí
• - 80 ml mật ong
• - 80 g chà là khô xay
• - 70 g mơ khô xay
• - nhúm muối

Các bước chế biến

1. Trong một chảo lớn, trộn đều yến mạch, hạnh nhân thái nhỏ, hạt bí, hạt hướng dương và một nhúm muối nhỏ. Đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ và rang hỗn hợp trong khoảng 30 phút. Đảo liên tục để các loại hạt và yến mạch chín đều và không bị cháy. Sau khi rang xong, đổ hỗn hợp ra tô lớn và để nguội bớt.
2. Trong một nồi nhỏ, đun mật ong trên lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn. Tắt bếp và đổ mật ong đã đun vào tô hỗn hợp yến mạch và các loại hạt. Trộn đều để mật ong phủ đều lên các nguyên liệu. Tiếp theo, thêm chà là khô xay và mơ khô xay vào hỗn hợp, trộn đều để tất cả các nguyên liệu hòa quyện.
3. Lót một lớp giấy nến vào khay nướng. Đổ hỗn hợp granola vào khay và dàn đều. Đặt một lớp giấy nến khác lên trên bề mặt granola và dùng tay hoặc một vật phẳng ém chặt hỗn hợp xuống để tạo thành một khối đồng nhất và chắc chắn.
4. Đậy kín khay granola bằng màng bọc thực phẩm hoặc nắp đậy và cho vào tủ lạnh trong khoảng 2-3 giờ để granola đông cứng lại. Sau khi granola đã đủ cứng, lấy ra khỏi tủ lạnh và cắt thành từng thanh có kích thước tùy ý. Bảo quản granola bar trong hộp kín ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh.