Cách làm món
Chả giò bắc thảo
Danh sách video
Hướng Dẫn Cách Làm Món Chả Giò Bắc Thảo
Cách làm chả giò bắp nhân hột vịt bắc thảo | Vào bếp cùng Bếp Nhà
Hướng Dẫn Nấu Ăn Cách Nấu Món Chả Giò Bắc Thảo - Món Ngon Mỗi Ngày HTV7
Nguyên liệu
- - 4 xấp Bánh tráng
- - 300 gr Thịt xay
- - 300 gr Tôm thịt
- - 50 gr Khoai môn sợi
- - 50 gr Khoai lang sợi
- - 50 gr Hành tím bào
- - 10 gr Hạt nêm
- - 1 muỗng canh Đường
- - 1 muỗng cà phê Bột ngọt
- - 1 muỗng cà phê Tiêu
- - 20 Trứng bắc thảo
- - Rau sống thập cẩm
- - Nước mắm chấm chả giò
- - Dầu chiên
Các bước chế biến
- Sử dụng bánh tráng bía tươi để cuốn chả giò.
- Trộn đều thịt xay, khoai lang sợi, khoai môn sợi, hành tím bào và các gia vị (hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu) cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn. Đây là phần nhân chả giò.
- Luộc trứng bắc thảo trong khoảng 15 phút. Sau khi luộc, cho trứng vào tủ lạnh để làm lạnh. Việc này giúp trứng dễ lột vỏ và dễ cuốn hơn.
- Lấy một lượng nhân vừa đủ, thêm trứng bắc thảo đã lột vỏ vào giữa và cuốn thành chiếc chả giò có kích thước tùy theo sở thích.
- Chiên chả giò trong dầu nóng đến khi chín vàng đều và giòn rụm. Vớt ra để ráo dầu.
