Cách làm món
Canh Chua Nghêu
Danh sách video
Hướng dẫn làm CANH CHUA NGHÊU - Vị ngọt, mát mẻ và dễ dàng | Tôi Vào Bếp
Cách Làm Canh Ngao Chua nấu dứa, cà chua thanh mát thơm ngon bất bại | Trang Cooking
CANH NGAO ( Ngêu) NẤU DỨA thơm ngọt thanh mát cho ngày hè || ÂTTG
Canh Ngao Nấu Chua Siêu Đơn Giản Chỉ Trong Nháy Mắt | Bếp Son!
Cách Làm Canh Ngao Chua Nấu Dứa, Sấu, Cà Chua, Giá Đỗ, Thì Là Thanh Mát, Thơm Ngon| Bếp Của Sên
CANH CHUA NGAO - Món ngon thanh mát , đưa cơm cho ngày nắng nóng I Cùng Cháu Vào Bếp
Cách nấu canh nghêu tôm càng |Canh chua nghêu|Món canh chống ngán giảm cân sau tết|món ngon từ nghêu
Nguyên liệu
- - 1 kg Nghêu nguyên vỏ
- - Đậu bắp
- - Dọc mùng
- - Cà chua
- - Thơm (dứa)
- - Khế
- - Rau thơm (lá lốt, ngổ điếc, hành lá, ngò rí, thì là)
- - Ớt xanh
- - Muối
- - Nước mắm
- - Bột nêm
- - Ớt bột
- - Hành tím
Các bước chế biến
- Rửa sạch nghêu, sau đó ngâm nghêu trong nước có thêm vài lát ớt trong khoảng 2 tiếng để nghêu nhả hết cát.
- Cho nghêu vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt, thêm một thìa muối nhỏ. Đun đến khi nghêu mở miệng hoàn toàn thì tắt bếp. Vớt nghêu ra, để nguội bớt rồi tách lấy phần thịt. Ướp thịt nghêu với hành tím băm nhỏ. Phần nước luộc nghêu để lắng cặn, sau đó lọc lại để loại bỏ hết cát.
- Sơ chế sạch sẽ các loại rau và quả dùng để nấu canh chua.
- Phi thơm hành tím với dầu ăn, thêm ớt bột và cà chua vào xào để tạo màu. Cho thịt nghêu đã ướp vào xào nhanh tay, nêm thêm một thìa nước mắm và một thìa bột nêm, đảo đều rồi tắt bếp.
- Cho nước luộc nghêu đã lọc vào nồi, thêm thơm (dứa) cắt lát vào đun sôi. Khi nước sôi, cho hỗn hợp nghêu đã xào vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Tiếp tục cho khế, dọc mùng và đậu bắp vào, đun sôi thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp. Thêm ớt xanh đập dập và rau thơm thái nhỏ vào nồi canh.
- Múc canh chua nghêu ra bát và thưởng thức nóng.
