Cách làm món

Cháo rau hải sản

Danh sách video

Video 1
Cách nấu Cháo Hải Sản tôm mực, nghêu sò, hàu và nấm rơm - Cháo ngọt tự nhiên, không bị tanh
Video 2
Cách nấu CHÁO HẢI SẢN THẬP CẨM thật ngon và bỗ dưỡng (seafood porridge) - Hồng Thanh Food
Video 3
BÍ QUYẾT NẤU CHÁO HẢI SẢN KHÔNG BỊ TANH NGON ĐÚNG VỊ🦑Món Ngon Cuối Tuần Dễ Làm

Nguyên liệu

  • - 0.5 lon gạo ngon
  • - 0.25 lon nếp
  • - 3 cọng lá dứa
  • - 0.5 m muối
  • - 3 lít nước
  • - 300 g tôm sú
  • - 150 g cá hồi
  • - 150 g mực
  • - 2 cây cải xanh
  • - 1 củ gừng
  • - 1 chén nhỏ đầu hành lá cắt sợi
  • - 1 chén hành ngò cắt nhỏ
  • - dầu ăn
  • - hạt nêm
  • - tiêu

Các bước chế biến

  1. Để nấu cháo trắng, vo sạch gạo nếp và gạo tẻ, có thể rang sơ gạo cho khô ráo để cháo thơm hơn. Cho gạo và 3 lít nước lạnh vào nồi, thêm lá dứa đã quấn gọn và một chút muối. Nấu trên lửa nhỏ liu riu cho đến khi cháo nhừ. Vớt bỏ lá dứa.
  2. Sơ chế hải sản: Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, ướp chút muối. Cá hồi cắt lát mỏng, ướp chút muối. Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp chút muối. Cải xanh tách lá, rửa sạch, thái nhuyễn. Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi. Chuẩn bị sẵn đầu hành lá cắt sợi.
  3. Phi thơm gừng và đầu hành lá: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho gừng và đầu hành lá vào phi đến khi vàng thơm.
  4. Khi cháo đã nhừ, cho tôm, cá hồi và mực vào nấu chín. Nêm nếm gia vị muối, hạt nêm cho vừa ăn. Cuối cùng, cho rau cải vào, đảo nhẹ đến khi rau vừa chín tới thì tắt bếp.
  5. Múc cháo ra tô, thêm hành ngò, hành gừng phi thơm và rắc chút tiêu lên trên. Trộn đều và thưởng thức khi còn nóng.

Công thức liên quan