Đùi Gà Nướng Cam

Nguyên liệu

• - 3 cái đùi gà
• - 1 quả cam
• - muối
• - tiêu
• - mật ong
• - dầu olive
• - tép tỏi
• - nhánh hương thảo

Các bước chế biến

1. Sơ chế đùi gà bằng cách rửa sạch, để ráo, sau đó khứa nhẹ hoặc dùng nĩa xăm đều lên bề mặt để gia vị dễ thấm. Vắt lấy nước cam. Trong một bát, trộn đều nước cam với mật ong, muối, tiêu. Thêm dầu olive, tỏi đập dập và lá hương thảo. Ướp thịt gà với hỗn hợp trên, đảm bảo gà được phủ đều gia vị. Bọc kín và ướp lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm để gà ngấm đều.
2. Làm nóng lò nướng ở 180°C. Lót giấy nến vào khay nướng, xếp gà lên trên (giữ lại phần nước sốt). Nướng gà trong khoảng 40-50 phút, hoặc đến khi gà chín vàng đều. Sau khoảng 30 phút, lấy gà ra, phết phần nước sốt ướp lên trên, rồi cho vào lò nướng tiếp. Lật mặt gà để nướng vàng đều cả hai mặt trong khoảng 20 phút cuối. Có thể thêm tỏi, lá hương thảo và cam cắt lát vào nướng cùng để tăng thêm hương vị.