Cách làm món
Chân Gà Dimsum Hấp Nước Tương
Danh sách video
Món Chân Gà ngon đặc biệt, đơn giản dễ làm hơn Chân Gà Hấp Tàu Xì nhiều | Dim Sum Recipe
Cách làm Chân Gà Dimsum ngon từ đầu bếp người Hoa ( Chân gà Tàu Xì ) - Dim Sum Chicken Feet
Chân gà hấp tầu xì - Món Dim Sum nhà hàng - 豉汁鳳爪.
Chân Gà Hấp Tàu Xì - Công Thức Kinh Doanh Của Nhà Hàng - Đúng Cách Làm Dim Sum Hồng Kông
CHÂN GÀ HẤP TÀU XÌ (DIM SUM CHICKEN FEET) cách nấu nhà hàng ngon tuyệt ai cũng nấu được.
Cách làm Chân gà Dim Sum đơn giản tại nhà - How to make Chicken feet Dim Sum _Andy Pham
Chân gà hầm tương hột kiểu dimsum
Chân Gà Điểm Sấm (Dim Sum) - Xuân Hồng
Chân gà hấp tàu xì , Phùng chảo , chân gà điểm sấm , Dim sum chicken feet , chan ga hap .
Nguyên liệu
- - 1 kg Chân gà
- - 1 củ Tỏi
- - 1 củ Gừng
- - 1 củ Hành tím
- - Hạt nêm
- - Muối
- - Đường
- - Nước tương
- - Dầu hào
- - 1 cọng Quế
- - Hồi
- - Gốc ngò
Các bước chế biến
- Băm nhuyễn hành tím, tỏi và gừng. Phi thơm các nguyên liệu này cùng với quế và hồi. Thêm nước tương, dầu hào, bột ngũ vị hương, tương ớt, bột nêm gà, ớt bột, đường nâu, mật ong và một chút nước. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại. Hỗn hợp này sẽ dùng để ướp chân gà.
- Luộc sơ chân gà với gừng, hồi, quế, muối, dấm và mật ong. Vớt ra, để ráo. Ướp chân gà với nước tương, sau đó chiên ngập dầu đến khi phồng. Nên đậy nắp nồi khi chiên để tránh bị bắn dầu.
- Sau khi chiên, cho một ít nước xâm xấp vào nồi, hấp chân gà đến khi nở to và nước cạn bớt.
- Vớt chân gà ra, ướp với nước sốt đã chuẩn bị trong khoảng 15 phút. Sau đó, cho lên bếp đảo đều đến khi sốt thấm vào chân gà. Hoặc có thể hấp chân gà thêm khoảng 15 phút cho đến khi thấm gia vị hoàn toàn.
