Cách làm món
Bánh trung thu dẻo nhân khoai lang tím
Danh sách video
Bánh Trung Thu Khoai Lang Tím nhân đậu xanh,không cần bột dễ dàng thành công - Tú Lê Miền Tây
Cách làm bánh trung thu dẻo khoai lang tím bánh dẻo mềm đặc biệt Thơm ngon /Tomu food
Cách Sên Nhân Bánh Trung Thu Từ Khoai Lang Tím Và Nấu Nước Đường Làm Bánh Dẻo
Cách làm bánh trung thu nhân khoai lang tím | Hinne
Công thức sên nhân khoai lang dẻo mịn thơm ngon cho bánh Trung thu - Công thức dễ làm | Góc Damdang
Cách làm bánh dẻo _Bánh trung thu nhân khoai lang tím, từ cơm nguội đơn giản rất ngon,không có khuôn
Bánh Trung Thu Khoai Lang Tím Ngon Đẹp Mắt |nghệ thuật góc bếp
Nguyên liệu
- - 200 g bột bánh dẻo Sanh Ký
- - 400 g nước đường
- - 10 g dầu ăn
- - 3 giọt nước hoa bưởi
- - 500 g khoai lang tím
- - 150 g đường cát
- - 220 ml sữa tươi không đường
- - 80 g dầu ăn
- - 500 g đường cát
- - 0.5 lít nước lọc
- - 0.5 quả chanh
Các bước chế biến
- Để làm nước đường, cho đường và nước lọc vào nồi, đun sôi đến khi đường tan hoàn toàn. Tắt bếp, vắt nước cốt chanh vào, khuấy đều và để nguội hoàn toàn.
- Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Hấp cách thủy đến khi khoai chín mềm. Để nguội bớt rồi nghiền hoặc xay nhuyễn cùng với đường và sữa tươi. Rây hỗn hợp qua rây mịn để loại bỏ xơ.
- Cho hỗn hợp khoai lang đã rây mịn vào chảo, sên trên lửa nhỏ. Thêm dầu ăn vào, khuấy đều liên tục đến khi khoai kết dính thành một khối, không dính tay. Quá trình sên mất khoảng 25 phút. Để nguội hoàn toàn.
- Chia nhân khoai lang thành các viên nhỏ khoảng 60g.
- Trong một âu lớn, trộn đều nước đường, dầu ăn và nước hoa bưởi. Chia bột bánh dẻo thành 3 phần, rây từ từ vào âu. Dùng phới khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Đeo bao tay nilon, nhào bột đến khi tạo thành một khối dẻo mịn, không dính tay. Chia bột thành các phần nhỏ khoảng 40g.
- Cán mỏng vỏ bánh, đặt viên nhân vào giữa, vo tròn lại. Cho bánh vào khuôn, ấn chặt khoảng 2 phút để tạo hình. Lấy bánh ra khỏi khuôn và bảo quản trong túi nilon hoặc hộp kín.
