Sữa chua sữa công thức

Nguyên liệu

• - 200 ml sữa công thức
• - 1 hộp sữa chua không đường
• - hũ thủy tinh

Các bước chế biến

1. Pha sữa công thức với nước ấm khoảng 40 độ C. Lưu ý, sử dụng lượng bột sữa gấp đôi so với liều lượng pha thông thường cho bé. Ví dụ, nếu bé thường dùng 5 thìa cho 200ml nước, hãy dùng 10 thìa.
2. Lấy 3-4 thìa cà phê sữa chua không đường cho vào bát nhỏ. Thêm một ít sữa công thức đã pha vào, khuấy đều để sữa chua tan hoàn toàn.
3. Đổ hỗn hợp sữa chua đã hòa tan vào phần sữa công thức còn lại, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, rót hỗn hợp vào các hũ thủy tinh đã chuẩn bị.
4. Đun sôi một ấm nước, sau đó để nguội bớt đến khoảng 60-70 độ C.
5. Đặt các hũ sữa chua vào nồi cơm điện, đổ nước ấm vào nồi sao cho nước ngập khoảng 2/3 hũ. Đậy kín nắp nồi cơm điện và phủ thêm một lớp chăn ấm lên trên. Không cần cắm điện, ủ sữa chua trong khoảng 8-10 tiếng. Sau khi ủ xong, bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh.
6. Sữa chua thành phẩm đạt yêu cầu sẽ có mùi thơm đặc trưng, không bị tách nước, đông đặc và sánh mịn. Sữa chua có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 4-7 ngày. Trước khi cho bé ăn, nên để sữa chua ở nhiệt độ phòng khoảng 15 phút để giảm độ lạnh. Có thể trộn thêm trái cây tươi để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bé.