Khoai Lang Chiên Ngào Mật Ong

Nguyên liệu

• - 3 củ khoai lang ruột vàng
• - 5 muỗng cafe mật ong
• - đường
• - muối
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch. Cắt thành miếng dài, kích thước vừa phải để đảm bảo khoai chín đều và không bị khô khi chiên.
2. Ngâm khoai đã cắt trong nước muối loãng khoảng 20-30 phút để loại bỏ bớt nhựa và giúp khoai giòn hơn sau khi chiên.
3. Vớt khoai ra, luộc sơ khoảng 3 phút để khoai chín một phần. Sau đó, nhanh chóng tráng qua nước lạnh để giữ độ giòn.
4. Đun nóng dầu ăn ở lửa vừa. Chiên khoai ngập dầu đến khi chín vàng đều. Lưu ý giữ lửa nhỏ để khoai chín từ từ và không bị cháy.
5. Gắp khoai đã chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
6. Trong một chảo khác, đun nóng mật ong với một chút đường và nước. Đun đến khi hỗn hợp sánh lại và có màu vàng đẹp mắt. Tắt bếp, cho khoai đã chiên vào, đảo đều để mật ong bám đều quanh khoai. Trình bày ra đĩa, có thể rắc thêm vừng rang để tăng thêm hương vị.