Cách làm món
Cá Ngân Nấu Ngọt
Danh sách video
Canh Ngót Cá Ngân • Cách Nấu Đơn Giản Nhanh Gọn Dễ Đưa Cơm || VânVlog
CÁCH LÀM MÓN CÁ NGÂN NẤU NGÓT || GÓC BẾP XINH
Cá ngân nấu ngót - Nấu ăn cùng MC Quyền Linh | Bữa Cơm Gia Đình
🇺🇲 CÁ NGÂN NẤU NGÓT ( ĐÚNG VỊ NAM BỘ) BAO NGON @CALI MON NGON DAN DA .
Món ăn miền Tây - Canh cá Ngân nấu ngót đậm đà hấp dẫn
Nguyên liệu
- - 300 gram cá ngân
- - 200 gram cà chua
- - 1/4 trái thơm (dứa)
- - hành lá
- - rau ngổ
- - ngò gai
- - hành tím
- - tỏi
- - ớt
- - rau muống chẻ
- - bắp chuối bào
- - rau cải non
- - giá
- - hạt nêm
- - đường
- - nước mắm
Các bước chế biến
- Cá ngân rửa sạch, để ráo. Ướp cá với hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước mắm. Ướp cá trong khoảng 20 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Thơm (dứa) cắt lát mỏng vừa ăn. Hành lá, rau ngổ, ngò gai rửa sạch và cắt khúc ngắn.
- Đun sôi khoảng 1 lít nước trong nồi, sau đó nhẹ nhàng thả cá đã ướp vào (chỉ lấy phần cá, bỏ phần nước ướp). Nấu cá trong khoảng 5 phút. Tiếp theo, cho thơm và cà chua vào nồi. Nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục nấu thêm 5 phút.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình. Thêm hành lá, rau ngổ và ngò gai vào nồi, sau đó tắt bếp.
- Rửa sạch tất cả các loại rau ăn kèm. Múc cá nấu ngọt ra nồi đất để giữ nóng. Món này ăn nóng với cơm, kèm nước mắm ớt và các loại rau sống nhúng.
