Cách làm món
Cá lóc om chuối xanh
Danh sách video
Cá Lóc Nấu Chuối Xanh Thơm Ngon Hết Sẩy
✅ Làm Cá Nấu Chuối Xanh Ăn Mùa Hè,Cả Nhà Ai Cũng Khen Ngon | Hồn Việt Food
Cách làm cá lóc om chuối đậu đậm đà hương vị xứ Bắc
CÁ LÓC KHO CHUỐI XANH | Cách kho cá mới lạ độc đáo | Bếp Của Vợ
CÁ LÓC ĐỒNG OM CHUỐI CÂY _ Món ăn đượm tình quê #COEMBINHDINH #calocomchuoi #calocdong
CÁ LÓC OM CHUỐI ĐẬU | [Giúp Vợ Nấu Ăn] | 4K VIDEO
Nguyên liệu
- - 1 con cá lóc
- - 3 quả chuối xanh
- - ít rau tía tô
- - 3 tép hành lá
- - 2 củ hành tím
- - 1 củ nghệ
- - 1 muỗng muối
- - 1 muỗng bột ngọt
- - 1 muỗng hạt nêm
- - 2 muỗng nước mắm
- - 1 muỗng tiêu xay
Các bước chế biến
- Sơ chế cá lóc bằng cách làm sạch, xát muối hạt để loại bỏ nhớt, sau đó rửa sạch và cắt thành các lát vừa ăn. Chuối xanh gọt vỏ, ngâm ngay vào nước muối loãng khoảng 3 phút để giữ màu trắng tự nhiên, rồi vớt ra, thái lát có độ dày vừa phải.
- Ướp cá lóc với hành tím, tỏi, và nghệ băm nhỏ. Nêm nếm gia vị (muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay) sao cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn cay, có thể thêm ớt tươi thái lát. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Xếp cá lóc đã ướp vào nồi, đun trên lửa vừa đến khi cá săn lại. Thêm chuối xanh đã thái lát vào nồi, đảo nhẹ nhàng để chuối và cá hòa quyện. Châm thêm một lượng nước vừa đủ, đậy nắp và hạ nhỏ lửa. Um liu riu đến khi chuối mềm nhừ.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc rau tía tô thái nhỏ lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món cá lóc om chuối xanh nên dùng nóng với bún tươi hoặc cơm trắng.
