Cách làm món
Tôm chiên phồng
Danh sách video
Món tôm chiên xù này ngon như nhà hàng chuyên nghiệp mà rất dễ làm ! Tempura recipe
Tôm Chiên Phồng Giòn, Món người Hoa, Pha Bột chiên giòn giúp Tôm giòn lâu không hút Dầu, Vanh Khuyen
Muốn Làm Tôm Chiên Bột Ngon Như Nhà Hàng, Thì Đừng Bỏ Qua Bước Này #156
CHIÊN PHỒNG TÔM BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU CỰC NHANH CỰC ĐƠN GIẢN
Nguyên liệu
- - Tôm tươi
- - Bột chiên giòn
- - Lòng trắng trứng gà
- - Bột nổi (baking powder)
- - Dầu ăn
- - Tương ớt
Các bước chế biến
- Tôm sau khi mua về, tiến hành lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng. Rửa sạch tôm với nước muối loãng, sau đó thấm khô bằng giấy ăn.
- Chuẩn bị hỗn hợp bột chiên: Trong một tô lớn, cho lòng trắng trứng, dầu ăn, nước và bột nổi vào. Từ từ thêm bột chiên giòn vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, không còn vón cục.
- Nhúng tôm đã sơ chế vào hỗn hợp bột chiên, đảm bảo bột phủ đều thân tôm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Chiên tôm đã nhúng bột trong dầu nóng cho đến khi vàng đều và phồng lên. Để tôm được giòn hơn, có thể chiên làm hai lần.
- Gắp tôm ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức tôm chiên phồng nóng hổi với tương ớt.
