Nấm rơm xào hẹ

Nguyên liệu

• - 500 gram nấm rơm
• - 300 gram hẹ
• - muối
• - đường
• - bột ngọt
• - tiêu
• - tỏi

Các bước chế biến

1. Nấm rơm sau khi mua về, cắt bỏ phần gốc đen, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để loại bỏ đất cát. Hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, khoảng 3-4 cm.
2. Đun nóng chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho nấm rơm vào xào ở lửa lớn khoảng 5 phút để nấm chín đều và không bị ra nước quá nhiều.
3. Sau khi nấm đã chín tái, cho hẹ vào xào nhanh tay khoảng 2 phút. Nêm nếm gia vị: muối, đường, bột ngọt và tiêu sao cho vừa ăn. Đảo đều để gia vị ngấm vào nấm và hẹ.
4. Tắt bếp và bày món ăn ra đĩa. Rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.